原料
冰凍海鮮: 1碗, 黃油: 2塊, 蒜: 1隻, 雞湯濃湯寶: 1塊, 西班牙臘腸: 幾片, 魚肉: , 鹽: , 黑胡椒: , 青豆: , 白葡萄酒: 1 shot, 米: 1杯
步驟
1海鮮解凍,臘腸切片,蒜切片。米到一杯水浸泡1小時
2找一口大一點的平底鍋,熱鍋後化黃油。倒入臘腸片和一半的蒜片。大火翻炒至聞到臘腸香味。倒入浸泡好的米。翻炒片刻後倒入熱水一杯。轉小火加蓋燜煮
3另開一個炒鍋,魚肉切粒炒熟。倒入少許酒去腥味。把炒好的魚肉,濃湯寶,和青豆都倒入米里。攪拌均勻。繼續加蓋燜煮
4重新熱起炒鍋,炒香黃油和剩下的蒜片。倒入解凍好的海鮮。適量加酒加鹽黑胡椒調味。海鮮全部變色後倒入平底鍋。
5平底鍋再加入一杯熱水。加蓋燜煮至湯汁收干即可