貽貝: 1斤, 海蝦: 半斤, 大米: 1斤半, 蘆筍: 4兩, 洋蔥: 1/2個, 蒜頭: 5瓣, 藏紅花: 少許, 海鮮飯調料: 1包
1洗凈食材
2藏紅花泡水,蒜頭切末,洋蔥切粒,蘆筍切段。
3大米浸泡
4熱鍋下油,煸香蒜末。
5加入洋蔥煸炒
6再加入蘆筍略炒
7放入浸泡10分鐘左右的大米。
8加入藏紅花及海鮮飯調料拌勻。
9米滾開後加入海蝦,插入貽貝,再燒至滾開後轉小火15分鐘後關火,燜5分鐘即可。