中筋麵粉: 100克, 黑芝麻/白芝麻: 60克, 綿白糖: 40克, 花生油: 50克
1將中筋麵粉用不粘鍋,中火炒至面香味,盛出待用
2將熟芝麻(這次我黑、白各用了一半),用不粘鍋中火炒出香味,盛出待用
3將所有調料混合拌勻
4用一隻手握成團(不能兩個手搓,搓不成團)
5將成團的餡料冷卻後,加蓋,放冰箱冷藏室,進一步定型,徹底冷透了就可以使用了(大概一兩個小時) 成品餡240克左右