原料
青口（mussel）: 12隻， 蝦仁: 12隻， 檸檬: 1隻， 新鮮百里香碎（Thyme）: 1 Tbsp， 新鮮歐芹碎（Parsley）: 1 Tbsp， 新鮮羅勒碎（basil）: 1 Tbsp， 蒜蓉: 1 Tbsp， 沙拉用蔬菜: 一包（自行調整）， 小番茄: 適量， 黃甜椒: 1個， 橄欖油: 3 Tbsp， 橙: 1隻， 鹽: 適量， 黑胡椒碎: 適量
步驟
1預熱烤箱180攝氏度後，將黃甜椒對半切開，表面朝上，放入烤20分鐘左右；
2將青口洗凈，放在鍋里，淋入少許白葡萄酒（沒底即可），蓋上鍋蓋，大火煮至青口打開，稍放涼後，將青口肉拿出來，備用；
3將檸檬刮出皮屑，然後榨汁。取容器，加入檸檬皮屑，檸檬汁，百里香碎，歐芹碎，羅勒碎，蒜蓉，1 Tbsp 橄欖油，適量鹽和胡椒，攪拌一下，放入蝦仁，攪拌均勻。
4燒熱grill pan後，將蝦仁放上去，一面煎兩分鐘左右至表面略帶焦色，取出備用；
5將烤好的黃甜椒切成條狀，加入洗凈瀝乾的沙拉用蔬菜和對半切開的小番茄，拌勻；
6將一隻橙榨汁，加入2 Tbsp 橄欖油，適量鹽和黑胡椒碎，拌勻後取3/4的量倒入蔬菜里，拌勻後裝盤；
7在蔬菜上碼好青口和蝦仁，將剩餘的1/4調汁淋在上面，完成。
