原料
牛奶: 250克， 茉莉花: 40克， 奶油: 400克， 蛋黃: 5個， 細砂糖: 50克
步驟
1烤箱調節至160℃預熱15分鐘。 蛋黃和糖打發至微微發白，讓糖在蛋液中充分溶解。
2把牛奶，奶油，茉莉花倒入鍋中，大火煮開，用刮棒在鍋中不停攪拌。
3用保鮮膜包上悶5分鐘，悶出茉莉花香味。
4把鍋內的牛奶混合液倒入蛋黃中，攪拌均勻。
5把混合好的液體過篩，濾去茉莉花。
6倒入布丁碗。
7將布丁碗放入烤盤，用烘焙紙蓋住碗口，烤盤中加入水，進烤箱烤25分鐘。
8烤好後，在布丁表面均勻撒上糖。
9用噴槍燒烤布丁表面製作焦糖。
10完成。
