原料
虹鱒魚柳: 一塊, 大蒜: 1-2大粒, 蔥沫: 少許, 西蘭花: 半朵, 米飯: 一碗, 生抽: , 老抽: , 鹽: , 料酒:
步驟
1鱒魚柳切菱形或者丁都行。
2蒜末,蔥沫準備好
3西蘭花洗凈切開,開水焯熟,擺盤
4熱油下蒜末、蔥沫炒香
5下魚柳丁翻炒,加入少許生抽、料酒
6炒至魚肉變色後加入米飯
7加少許老抽和鹽翻炒片刻即可出鍋。
小技巧
魚柳有紋理,切的時候最好按照紋理來。要不然熱油散。炒的時候也稍加註意,不能翻炒太勤,易散。
虹鱒魚柳: 一塊, 大蒜: 1-2大粒, 蔥沫: 少許, 西蘭花: 半朵, 米飯: 一碗, 生抽: , 老抽: , 鹽: , 料酒:
1鱒魚柳切菱形或者丁都行。
2蒜末,蔥沫準備好
3西蘭花洗凈切開,開水焯熟,擺盤
4熱油下蒜末、蔥沫炒香
5下魚柳丁翻炒,加入少許生抽、料酒
6炒至魚肉變色後加入米飯
7加少許老抽和鹽翻炒片刻即可出鍋。
魚柳有紋理,切的時候最好按照紋理來。要不然熱油散。炒的時候也稍加註意,不能翻炒太勤,易散。