原料
麵粉: 1000克， 酵母: 6克， 豬肉糜（五花肉的）: 500克， 旱蘿蔔: 1個， 大蔥: 2根， 鹽: 1小勺， 生抽: 少許， 蚝油: 少許， 香油: 少許， 胡椒粉: 少許， 姜: 1小塊， 海天黃豆醬: 兩小勺， 大料: 1 個， 料酒: 少許， 粉絲: 1小把， 雞粉: 少許
步驟
1將蘿蔔洗凈擦絲，焯水去辛辣味，將水脫干剁碎。蔥姜，粉絲也切碎備用。
2鍋中放油，油熱了放大料炸香，放肉糜，放調料（蔥姜碎，黃豆醬，生抽，料酒，胡椒粉，鹽，耗油，香油，雞粉），都放里炒，肉炒熟了關火，放粉絲，蘿蔔。可以嘗嘗鹹淡，餡料就做好啦?。
3我是早晨就把面和上啦，放在暖氣旁邊，這會兒發的還挺大的，現在可以包啦?，包好後，鍋里放些溫熱水，放鍋里醒20分鐘，千萬別急著開火啊！醒發時間長一點兒，包子特喧騰，不貼皮，漂亮！口感好?
4包子醒發二十分鐘啦，現在可以開火蒸了，水開了計時，十五分鐘關火！出鍋！好香的大包子啊，你要不要來一個？?
小技巧
粉絲提前用開水泡泡，剁碎了放餡料里，好吃，再有肉糜炒之前放一點油調調，這樣炒時不結塊，炒肉時，蔥姜碎可以放一半熗鍋，另一半用香油拌上，包的時候再放餡料里。 豬肉糜，我用的是五花肉的，稍微肥一點的，蘿蔔餡油大一些好吃?。 我還在餡料里放了點木耳。 喜歡色重一些的，可以放一點老抽調色。 麵粉就是普通的麵粉，平時烙餅蒸饅頭的麵粉，好啦，不囉嗦了，我得去吃包子啦?
