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原料
排骨: 300克, 西紅柿: 4個, 玉米: 1個, 姜: 5片, 鹽: 6克, 胡椒: 5克, 料酒: 1勺
步驟
1買來的排骨,用清水洗凈,然後焯水備用!(焯水就是燒開水後,把生排骨放進去,煮3-5分鐘左右,然後撈出,不需要煮熟!)請會的忽略!
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2然後用燉鍋燒水,我大約燒了2000毫升的樣子,裡面放入先切好的薑片,排骨!
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3我喜歡吃玉米,就放了一個玉米!
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4我用了4個番茄,但是都去了皮的!
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5排骨燉了1個小時後,我就準備放番茄了!敲黑板了,下一步非常重要!
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6選2個番茄,切成碎末!一定是碎末喲,這樣湯才會有味道!
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7把碎末番茄放入鍋里,飯店一般都是直接放的番茄醬,家裡面吃就沒有必要了!繼續燉接近1小時的樣子!
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8剩下的2個番茄就切大片!這樣燉出來的湯看起來會更好看喲!
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9把番茄片放入鍋裡面在燉1個小時,番茄也不會特別的爛!排骨也基本上能啃動了!出鍋之前一定記得放鹽,不要太咸!不能掌握量的可以邊嘗邊放!
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10大功告成,這樣看起來是不是很有食慾呀!
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11這就是今天的午餐,2個人吃還是很豐盛吧!
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小技巧
番茄一定要拿一半切沫沫喲!這樣煮出來的湯更入味!