2個份
酪梨1/2小顆，水煮蛋黃1個，美乃滋少許，壽司飯適量，海苔2小片
1.將酪梨切片、去皮；水煮蛋黃與美乃滋攪拌混合均勻成蛋黃醬備用。 2.手沾手醋，取適量壽司飯握捏成小橢圓形，放兩片酪梨片，再圈一條海苔，最後擠上少許蛋黃醬即可。
