原料
做壽司的時候蒸米飯，準備各樣材料，然後攪拌在一起. A下面是材料. 1.干香菇--12個 dasi汁兒--1杯（1杯200ml），砂糖--4大勺（1大勺15cc），miring，醬油各2大勺.（DASI汁做法在下面） 2干瓢（23CM長）--20根，DASI汁兒--1.5杯，砂糖，MIRING，醬油各4大勺. 3蝦（中等大小）--12尾，DASI汁兒--2大勺，醋--1大勺，砂糖--1.5大勺，鹽--一點. 4，藕片--100G，DASI汁兒--2大勺，醋--2大勺，砂糖--1大勺，鹽--一點. 5，胡羅卜細絲--50G，DASI汁兒70ML，醋--0.5小勺（1小勺CC），砂糖--1小勺，鹽--一點. 6，雞蛋--2個，砂糖--1小勺，鹽，油，各一點. 7綠豆角--50G. 白芝麻--0.5杯，海苔--1枚.木枒-20個 8壽司米飯--米4杯，水4杯，海帶-10CM. 拌米飯的挑料--醋0.5杯，砂糖--4.5大勺，鹽--1小勺多點.
步驟
B具體的材料準備. 1干香菇放水裡泡好後，放在上面所需要的DASI汁與砂糖里，煮4-5分，再加MIRING，醬油，弱火收汁，放在平盤裡涼涼.切薄片. 2干瓢也是泡好後，如同香菇的順序做. 3蝦用熱鹽水一燙，就拿出，涼水沖涼後，放入所需要調料中泡. 4藕放如醋水裡泡5分鐘，熱水燙好後，熱著的情況下立刻泡到所需要的調料中變涼 5小鍋里放入所需調料及胡羅卜，中火煮到無汁，放平盤涼開. 6.雞蛋放所需糖鹽後好好攪拌（顏色會黃點），攤3張薄後雞蛋圓片後切成細絲. 7.鹽水煮豆角，切斜絲. 8.弱火煎芝麻，海苔撕碎，木枒洗好. C.準備米飯. 1掏好米後放一個小時，讓米充分吸水，把擦乾淨的海帶放鍋里 2，估計水開後，把海帶取出，海帶放時間長會吸水，從而米飯變干硬. 3糖醋水均勻灑在蒸好的米飯里，好好拌，用扇子好好煽煽，用木飯勺象切米飯一樣攪拌.然後放在一起（不時散的狀態） D米飯如同人皮膚溫度時散開，按芝麻，海苔，香菇，干瓢，胡羅卜，豆角的順序加入，均勻攪拌.然後加雞蛋絲，擺藕，蝦，木枒.
