原料
髮菜: 一小抓， 豬骨（豬肉條帶點肥的）: 適量， 雞: 一隻， 蚝事: 大概5-6粒， 水: 適量， 鹽: 少許
步驟
1蚝士（蚝鼓）用水先洗洗表面，洗去鹽份，再拿水泡一下，備用。
2豬骨，洗乾淨，灼一下熱水去血腥，備用。或者拿類似五花肉的肉條子也行。雞，也是洗乾淨，去內臟，備用。內臟，心，切開但不斷，再擠出裡面淤血。雞腸子，用剪刀剪開，去油去髒東西，有菜刀一刮就可以。雞肝，完整不動。雞腎，切開口，把裡面的髒東西去掉，留黃色的皮，那個曬乾成「雞內金」，對胃有幫助，有藥用價值。雞腸子、雞腎用鹽多點使勁揉搓，把黏黏的，髒的，腥味都去點，多洗幾次就可以。洗乾淨後，把雞肝、雞腎、雞心捆一起，用雞腸子卷一個方向捆，結尾就塞在其中一條腸子縫隙就穩妥了。
3鍋里放水，水能蓋過雞多一點的份量就行了。放蚝士，雞內臟下去，水滾之後再放雞下去泡，先熱水把雞全身燙一遍，熱力均勻後再調到鍋里能看到熱水有起泡泡就可以，任由雞泡熟。大概15分鐘再轉另外一邊泡雞。
4洗髮菜，拿一小抓出來，看人數來放。用水泡開後，拿生油沾點髮菜，輕柔的打圈圈搜搓，（1-2分鐘左右吧）等軟後發亮就洗洗油就放去煮。也可以再放一條胡蘿蔔，去皮，滾刀切，一起煮。
5大概1個小時左右就可以了。時間就自己掌握。最後放點鹽下去，就完成啦。
6胃不舒服，這個有點幫助。
7蚝士，其實它的原本就是「生蚝」。一般拿來曬乾的叫，生曬蚝士，做菜也行，煲湯也行。有時候不舒服去熱火，一定要拿生曬蚝士配雞忙當、三丫苦一起煮水飲，發燒也有幫助的。
8蚝士的樣子哦。還有網上的摘錄。
9網上摘錄。
10另外的做法。
小技巧
①還可以拿2塊魷魚乾一起煲，就是洗乾淨，丟去湯里煮熟了，就可以拿出來，點醬油熟油吃哦。 ②豬骨煲，就是只是煲湯。類似五花肉的，既可以煲湯有味，還可以拿出來再做菜也是可以。 ③雞，熟透後，拿出來，去頭、腳放回鍋里繼續煮，要的就是味道，肉吃不了多少。整隻雞就等於白斬雞，點姜蔥雞也行；做咸雞也行；點醬油吃雞也行；還有切好再拿蒜頭爆香炒，放點醬油、放蔥。 ④髮菜，是受保護的材料。所以一般都能買到人工栽培的吧。一般我家都是過節才會煮。樣子貌似頭髮的烏黑很像，買的時候要看清楚，以防買到假的。
