原料
奶油奶酪250克，細砂糖60克，雞蛋2隻（60克一隻），檸檬汁10克，玉米澱粉15克，牛奶80克，朗姆酒15ml，板栗3個。:
步驟
1像我之前的經典重芝士蛋糕的方法，攪拌好芝士液。（君之的方式。）只不過，我打雞蛋是直接兩個一起打，一起攪拌，毫不影響。
2把已經蒸熟的板栗，取出肉，放進保鮮袋裡，用擀麵杖敲碎，就像做底用的消化餅碎一樣。
3把栗子碎倒入攪拌好的芝士液中，再攪拌個幾圈，就可以倒入6寸模具中了。
4放入已經預熱好的中下層水盤中坐浴法，上下150度循環風烤1小時。記得模子是包2層錫紙。
小技巧
1,中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。 2,細砂糖的量，我由上次的經典重芝士蛋糕配比的80克減少至今次用60克，味道剛好！不會太甜了！ 3,我之所以沒有做蛋糕底，是因為我覺得那個消化餅底加的黃油又多，能量太高，口感扎扎地，實在破壞芝士的美好感。省去了，完全不影響。
