原料
紅腰豆: 50g， 鱈魚: 150g， 黃瓜丁: 適量， 料酒: 50g， 雞蛋: 80g， 味精: 2g， 胡椒粉: 3g， 鹽: 3g， 澱粉: 10g， 香油: 少許
步驟
1鱈魚肉洗凈切成小丁，加鹽、味精、料酒拌勻再用蛋清澱粉上漿。
2鍋中注水，倒入紅腰豆煮沸後倒出。鍋中放入水、鹽、味精、胡椒粉，倒入魚丁、黃瓜丁、紅腰豆。
3用澱粉勾芡、炒勻，淋上少許香油即可。
紅腰豆: 50g， 鱈魚: 150g， 黃瓜丁: 適量， 料酒: 50g， 雞蛋: 80g， 味精: 2g， 胡椒粉: 3g， 鹽: 3g， 澱粉: 10g， 香油: 少許
1鱈魚肉洗凈切成小丁，加鹽、味精、料酒拌勻再用蛋清澱粉上漿。
2鍋中注水，倒入紅腰豆煮沸後倒出。鍋中放入水、鹽、味精、胡椒粉，倒入魚丁、黃瓜丁、紅腰豆。
3用澱粉勾芡、炒勻，淋上少許香油即可。
