原料
雞蛋: 2隻， 低筋麵粉: 30g， 黑巧克力: 100g， 糖粉: 20g， 無鹽黃油: 50g
步驟
1準備材料稱重
2黃油和黑巧克力隔水加熱直至融化拌勻放一邊量至約35度，我做的時候沒用溫度計，我是直接放至下一步麵糊混好
3雞蛋用打蛋器打開，無需打發，放入糖粉拌勻後再慢慢放入低筋麵粉拌勻，一定要拌到麵糊無顆粒狀態
4將第二步融化的黃油巧克力緩緩倒入麵糊，邊倒邊拌，拌勻。拌勻的麵糊放入冰箱冷藏30分鐘
5將冷藏好的麵糊倒入烤碗中，我方子的用量是4.3寸烤碗兩碗。烤箱210度預熱後將其放入烤箱烤10分鐘。這個大家自己根據自己烤箱的脾氣來調節溫度和時間哦
6出爐用糖粉，薄荷葉簡單裝飾，為了能更加清楚看到爆漿，我將一碗倒立脫模了，大家看圖吧
7倒出來擺拍，從烤碗中脫模的時候，用勺子周圍先挖一圈然後將烤碗倒過來就輕鬆脫出來了
8能清楚看得到巧克力醬流出，要乘熱吃哦
