原料
牛奶: 40克， 黃油: 40克， 糯米粉: 120克， 雞蛋: 3個， 泡打粉: 4克， 糖: 55克
步驟
1糯米粉和泡打粉過篩
2室溫黃油加入牛奶中加熱成液體
3全蛋加白糖，蛋盆隔熱水加熱高速打發。全蛋液在40度的時候最容易打發，用手試溫度不涼不熱就好。如果溫度高就從熱水中取出。
4約4分鐘後，打蛋器提起畫8字不消失
5分兩次加入粉，從2點位置插入到8點位置切拌手法，混合到蛋糊里無乾粉。不要畫圈以免消泡。
6沿著攪拌棒邊緣緩緩倒入牛奶黃油混合液。
7液體倒入裱花袋或自己喜歡的容器
8入模具8分滿剛好12個，170度烤20分鐘
9可以用牙籤插入，拔出時無粘連就是全熟了
