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原料
低筋麵粉125g、黃油20g、牛奶40g、植物油60g、細砂糖50g、泡打粉4g、雞蛋2個、巧克力(裝飾)、糖針(裝飾):
步驟
1準備好材料
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2把2個雞蛋打入乾淨無水的碗中,加入白砂糖。
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3用電動打蛋器打發至雞蛋變白膨脹,體積為原來的一倍大即可。
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4接著把植物油、牛奶和黃油加入雞蛋中,充分攪拌均勻(黃油提前隔熱水融化或放入微波爐融化)。
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5把低筋麵粉和泡打粉混合好,篩入雞蛋混合物中。
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6充分攪拌均勻成細膩而黏稠的液體。
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7把麵糊裝入裱花袋裡。
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8在模具上輕輕刷上一層植物油。
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9將麵糊擠入模具中,約9分滿。
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10震幾下,震出大氣泡。送入烤箱,160度烤30分鐘。
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11等待過程中,把巧克力隔熱水融化。
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12烤制完成後,把甜甜圈晾涼,然後蘸上巧克力,並且撒上糖針吧~
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13完成~
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