原料
雞蛋: 2個, 細砂糖: 20克, 牛奶/沏好的奶粉: 15克, 玉米油: 10克, 低筋麵粉: 60克, 蜂蜜: 一勺(大約6g)
步驟
1把雞蛋和全部的細砂糖打發(全蛋打發至挑起一個尖不倒,差不多到圖片上這種狀態)
2分兩次篩入麵粉,翻拌均勻
3加入油,牛奶,蜂蜜翻拌均勻
4在紙杯放4分之3的蛋糕糊
5放入預熱好180℃的烤箱20分鐘就好了,這些我做了7個蛋糕
小技巧
1.少量蜂蜜可以去腥,但不能太多會有一股難聞的味道 2.一點要翻蛋糕糊不能攪會使面發死 3.全蛋打發可以減少回縮 4.可以放泡打粉,烤箱根據自己家的調整3min