原料
紅薯粉: 200G， 捲心菜: 三分一個， 臘腸: 1條， XO醬/乾貝蝦皮醬: 2勺， 醬油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1紅薯粉提前泡軟，捲心菜、臘腸切絲備用。
2另起一鍋，煮開一鍋熱水，紅薯粉煮軟後撈起來控水。
3再用平底鍋，少許油，先炒香臘腸絲，將臘腸的油脂逼出來，然後將臘腸絲夾起，留油在鍋里，繼續放入捲心菜絲翻炒，灑少許海鹽，隨後加入紅薯粉與臘腸絲繼續翻炒，些許醬油調味。
4最後加兩勺自製的【乾貝蝦皮醬】，翻炒一下便可完成。
小技巧
1.精華在於自製的【乾貝蝦皮醬】（做法下次碼食譜），如果沒有，用XO醬代替也可，但市面上的XO醬都帶有辣味，喜歡辣的可以用。 2.如果怕咸，醬油也可以不加，如果喜歡重口味一點，還可以調少許魚露，我都試過，看個人口味調整。
