原料
洋蔥: 半個, 鮮蝦仁: 幾個, 番茄: 一個, 義大利面醬: 三大勺, 青椒: 半個到一個, 意面: 通心粉螺螄粉寬面細面都可以,一人份, 杏鮑菇: 半個
步驟
1洋蔥切絲(不要切丁,切絲有嚼勁)蝦仁剝好,杏鮑菇切小塊,番茄切丁,煮意面
2平底鍋加橄欖油,洋蔥絲爆香到微微變白,加入青椒,杏鮑菇
3杏鮑菇變軟了就加入番茄,翻炒一下,加一小碗水,蓋上鍋蓋煮一下,三四分鐘
4等開了就加義大利面醬,不是番茄醬,再翻炒一下加入蝦仁
5蝦仁變色後立刻加入煮好的意面,翻炒均勻,蓋上鍋蓋煮兩三分鐘,就可以吃了
小技巧
不要用番茄醬!專門的義大利面醬做出來更好吃 蝦仁不能先放,不然就老了