原料
雞全翅: 6支， 醬油: 適量， 胡椒粉: 適量， 孜然粉: 適量， 蒜沫兒(可不加): 適量， 生薑沫兒(可不加): 適量， 食用油: 適量， 蜂蜜: 適量
步驟
1『腌制雞翅』 雞翅清水中泡20分鐘，反覆沖洗去掉血水，瀝水待用；將胡椒粉、孜然、醬油、生薑沫兒、蒜沫兒撒到雞翅上，塗抹均勻；用手揉捏，馬殺雞半個鐘左右，腌制兩個鍾以上(以便作料入味)。
2『一烤雞翅』 烤盤墊錫紙，將腌好的雞翅均勻擺放入盤； 開啟烤箱，預熱5分鐘左右(烤箱預熱&雞翅擺盤可同步進行)。預熱完畢，雞翅入烤箱烤10分鐘。
3『備刷料汁』 直接利用腌雞翅後的汁水，加入食用油、蜂蜜、醬油拌勻，作刷料汁。(重新調料汁亦可)
4『二烤雞翅』 一烤過後的雞翅，正面均勻刷上料汁，放入烤箱二烤，5分鐘即可。
5『三烤雞翅』 二烤之後，將雞翅翻個面，均勻刷上料汁，入烤箱三烤，5分鐘即可。(圖中右側是二烤後的正面，左側是二烤後的反面)
6『享用雞翅』 經過三道烤，開食香噴噴噠雞翅。
小技巧
1.雞翅洗凈後可以劃幾刀，方便入味。 2.腌制時，作料可隨自己口味添加，另外鹽也可以加，只是不加鹽就味道淡點。 3.雞翅腌制一定要2小時以上，腌越久越入味。 4.刷料汁，可利用腌制後的余料，亦可重新調製。
