原料
米: 150g， 乾貝、干香菇、魷魚、粉絲、干木耳: 50g， 姜、蔥、蒜、香菜、芹菜: 少許， 油、鹽、醬油: 少許， 石斑魚: 500g左右， 花甲、鮑魚貝: 各500g， 螃蟹: 4隻， 粟米蚌: 5個， 菜心: 各250g， 肉丸: 250g
步驟
1米先用清水洗凈浸泡20分鐘，香菇魷魚泡軟後切絲、香菇用油煸出香味，姜切成薑絲、乾貝過水洗凈。
2將泡好的米放入鍋底，香菇、魷魚、乾貝、薑絲鋪於米上，然後放上蒸片就可以開始蒸菜了。
3花甲吐沙後洗凈瀝水，放入蒸片上，最大蒸汽蒸3分鐘。
4羅氏蝦剪去蝦須洗凈瀝水，放入蒸片上，最大蒸汽蒸4分鐘。
5鮮活石斑魚去鱗去內臟洗凈，將魚肉與魚骨分離，魚肉片2cm厚，刷上蛋清，鑲入大小一致的薄薑片，擺盤於竹墊片上，連竹墊一起放在蒸上，最大蒸汽蒸3分鐘。
6鮑魚貝吐沙洗凈瀝水，絲瓜洗凈去皮切3cm圓段，擺入蒸片，最大蒸汽蒸3分鐘。
7螃蟹開殼洗凈，蟹肉斬塊拼回，肉丸放中間，擺放在蒸片上，最大蒸汽蒸6分鐘。
8粟米蚌一開二洗凈、粉絲泡軟後剪短鋪於粟米蚌上，蒜蓉用油炸至5成熟，加入少許鹽和醬油調味，冷卻後淋於粉絲上，上蒸鍋蒸4分鐘。
9干木耳泡發後洗凈瀝水，拌入少許食用油，與小肉丸一併擺於蒸片上，最大蒸汽蒸4分鐘。
10菜心洗凈瀝水，用油刷刷上少許食用油，上蒸鍋蒸5分鐘。
11揭開蒸片往粥底加入少許蔥花、香菜、芹菜、冬菜、少許炸蒜蓉拌勻。
12一鍋鮮美的蒸汽養生粥閃亮登場
小技巧
1：所用食材可以多變，但需要有2-3道含水分較多的食材，這樣下面的粥才更鮮美。 2：蒸汽鍋的特點就是「快」：烹飪食物非常快速；「准」：讀秒限時能準確控制火 候；「狠」很好的保留了食材營養成分。
