原料
牛肉: 250克， 鮮紅辣椒: 250， 花生: 適量， 芝麻: 適量， 食用油: 適量， 白糖: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 香菇末: 適量， 榨菜: 適量， 甜麵漿: 適量， 黃豆醬: 適量， 鹽: 適量， 花椒: 適量， 八角: 適量， 香葉: 少許， 桂皮: 少許， 蚝油: 適量
步驟
1將花生放鍋里小火干炒至微黃
2芝麻放鍋里小火炒至微黃
3香菇提前洗凈泡發後剁成末
4榨菜剁成末
5蒜剁成蒜茸
6生薑剁成末
7辣椒剁成末
81、鍋里倒入油燒熱後，倒入姜未，將切成粒的牛肉，翻炒片刻至無水份炒熟盛出。2、再次倒入多量油，放入蔥白、八角、花椒、香葉炸出香味後將其撈出，倒入辣椒末炒十分鐘至出辣椒油，然後倒入香菇末炒5分鐘，然後倒入牛肉末、然後倒入榨菜末、蒜茸、姜未，放鹽、糖、黃豆醬、最後放甜麵醬，放入花生末、白芝麻
9瓶子提前消毒乾淨，盛入瓶子密封保存即可
小技巧
剁辣椒時一定要戴上手套，第一次做沒經驗，沒帶手套，一晚上手掌火辣辣燒灼疼。
