姜: 一大塊, 鹽: 適量, 白酒: 一勺, 紅辣椒: 500克
1辣椒、生薑洗乾淨後晾乾水分,並切成大段後放入電動攪拌機攪碎。
2攪碎的樣子。
3加入適量的鹽,白酒攪拌均勻,喜歡味鮮的可加適量味精。
4裝罐密封好,用來拌粉、面菜等等皆可.