原料
麵粉: 100克， 溫水: 75克， 酵母: 3克， 鹽: 3克， 油: 5克， 配料：: 隨個人喜歡， 雞蛋: 1個， 韭菜或蔥: 適量（切碎）， 鹽和十三香: 適量， 各種辣醬: 適量， 粉條（煮熟切碎）: 適量
步驟
1溫水中加入酵母、鹽、油與麵粉用筷子攪拌勻，發酵至2倍大。用筷子攪拌一下，醒面30分鐘。
2配料加鹽、油、十三香拌勻。（我用了韭菜盒子的剩料，可隨自己喜歡加）
3鍋內放油，把一小坨麵糰抹開，用中小火煎。
4抹上醬料，放上配料煎。
5面轉色的時候將他對摺，煎至兩面金黃。
6切件上碟。（也可不切）
小技巧
可隨自己喜歡放各種醬料和配菜，也可做醬香餅和煎餅果子。
