原料
小尖椒: ， 大蒜: ， 生薑: ， 生抽: ， 鹽: ， 小魚乾: ， 豆芽: ， 韭菜: ， 料酒:
步驟
1油鍋爆香薑絲蒜塊尖椒條 小尖椒很辣的，少放點。怕辣的可以去掉辣椒籽 小魚乾提前溫水泡軟一點，不要泡太久不要用熱水！不介意的稍微沖洗下就好
2倒入小魚乾翻炒，噴入少許料酒去腥 ------------------------ 沒注意時間泡的過軟了，下次再試試看，不要那麼軟稍微油煎的酥脆一點
3倒入黃豆芽翻炒片刻
4先倒入韭菜梗翻炒
5再倒入韭菜葉子翻炒。
6混合後加少許鹽，生抽，一點水燜一會兒
