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原料
壽司紫菜: , 雞蛋: , 胡蘿蔔: , 黃瓜: , 肉鬆: , 米飯: , 壽司醋:
步驟
1雞蛋打散,鍋中攤平煎熟,切絲備用
2黃瓜胡蘿蔔切絲焯水備用
3米飯煮熟加入壽司醋拌勻
4竹簡上先放一張保鮮膜,其上攤一張壽司紫菜,米飯少許攤在紫菜上,然後一側放入雞蛋絲,胡蘿蔔絲,黃瓜絲,肉鬆,依個人口味還可加入番茄醬,沙拉醬等
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5竹簡兩側向中間擠成圓筒狀即可
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6用到切成小塊
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小技巧
壽司醋可以自行調配,醋,糖,鹽比例3:2:1 米飯要硬點,趁熱加入壽司醋 放保鮮膜是為了米飯不粘到竹簡上 切的時候刀上沾點水,形狀會更好