原料
豆腐: 一塊， 雞蛋: 一個， 雞胸肉: 適量， 蓮藕: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 十三香: 適量， 小蔥: 適量， 姜: 適量
步驟
1雞胸肉洗凈控水後，剁成泥或料理機打碎
2蓮藕同樣剁碎，藕含有澱粉，所以不需額外添加澱粉
3豆腐洗凈後最好用重物壓30分鐘，將其水份控干後壓碎。
4將上述所有材料混合一起，用工具朝一個方向用力攪拌，直到變成黏黏的，團成球或餅不會散就好了。我直接下手攪拌的。
5取適量餡料用手團成團再壓成餅形，如果太黏，可以手沾涼水防粘效果不錯。
6這次我做了兩個版本，油煎和烤箱版。不粘平底鍋放少量油小火煎至兩面金黃；烤箱預熱200度，烤30分鐘，每個烤箱脾氣不一，時間溫度僅做參考！
小技巧
我一般一次做的比較多，烤好或煎好後放冰箱冷凍，提前一晚拿出放冷藏解凍，第二天早上煎鍋加熱食用，很快手且美味健康！
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