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原料
雜菌: , 白菜苗: , 濃湯寶: , 蒜粒: , 薑片: , 鹽: , 油:
步驟
1白菜苗洗乾淨,用手掰開
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2各式雜菌洗乾淨,切片
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3鍋里放清水,放薑片燒開後,放入雜菌飛水,取出
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4做法3的鍋,放油少許再將白菜苗放入飛水,取出
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5將飛過水的白菜苗和雜菌一起放在水龍頭下沖水
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6鍋里放油少許,倒入蒜粒和薑片爆香
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7放適量的清水到做法6.中,煮開後放入濃湯寶和鹽,中小火將濃湯寶徹底煮溶解
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8將做法5的白菜苗和雜菌放入鍋里,中小火煮
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9煮至白菜苗和雜菌入味,大約3-4分鐘左右,即可上碟
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小技巧
1.濃湯寶可以用高湯或者雞湯代替; 2.菜苗可以用豆苗代替; 3.加了薑片飛水的白菜苗和雜菌,可以去掉寒氣。