原料
烏冬面: 一包， 肥牛: 克， 金針菇: 適量， 番茄: 個， 鹽: 適量， 生薑末: 適量， 蚝油: 適量， 黑胡椒粉: 適量
步驟
1將肥牛卷 金針菇 分別焯水 備用 生薑切末 土豆切塊 西紅柿切一個十字 用開水浸泡十分鐘 去皮
2熱鍋涼油 下薑末爆香 放入西紅柿翻炒 加入少許水繼續翻炒 可以用鍋鏟將西紅柿碾碎
3將西紅柿轉移到煮鍋中 加入水淹沒西紅柿 小火慢熬 隨後加入土豆 繼續熬制 水熬乾了就繼續加水 但不可加多
4把肥牛卷 金針菇 烏冬面 放入熬好的湯汁內 繼續煮一小會 加鹽 蚝油 黑胡椒粉 不夠酸的話 可以加番茄醬
5完成！
小技巧
熬番茄湯的時候 要慢慢的一次一次的加水 加多了湯汁不濃稠 烏冬面煮久了會變軟 所以可以晚一點加進去
