原料
北瓜: 中等大小的半個， 麵粉: 4碗， 酵母: 根據麵粉量添加
步驟
1北瓜洗凈切開去瓤，切成小塊上鍋蒸熟。用勺子挖出北瓜，再用矽膠刮刀搗成泥狀。（也可以用南瓜、紅薯，口感會更香甜。）
2待北瓜放涼後加入麵粉、酵母拌勻。
3揉成麵糰。老爸說揉面的最高境界是「兩凈一光」，即盆凈、手凈、面光。我還差點兒，需要繼續修行。等待發酵。
4發酵到麵糰兩倍大（我的都成蜂窩狀了），用手戳個洞，不會收縮回去就可以了。
5把麵糰排氣（揉面），揉成你想要的形狀就可以了。根據個人口味可以加些紅棗、葡萄乾等。
6蒸籠底抹些油，把饅頭放到蒸籠，蓋上鍋蓋再發酵十多分鐘。然後開火，大火蒸三十分鐘。關火後過五分鐘再掀鍋蓋。瞧，黃澄澄的，無添加劑、無色素的饅頭就可以放心吃嘍。您是不是也動心了？！不妨親手試試吧。
