新鮮菠菜: 1顆, 麵粉: 30g, 清水: 一點點
1菠菜洗乾淨,切碎,放入榨汁機,加少量水,打成菠菜汁。
2麵粉放在和面盆中,中間挖坑,慢慢加入菠菜汁,和成麵糰。
3麵糰蓋上保鮮膜或濕布,醒15min。
4取出麵糰,擀成薄片(越薄越好,接近透明)。
5切成1.5cm寬的長條。
6切成菱形片。
7剩下的菠菜汁兌少量清水,煮開,把面片放進去煮。
8出鍋。
清水不需要很多。麵糰和的稍微硬一些。如果是小寶寶吃的話,煮的時候儘量多煮煮。