原料
雞蛋: 4個， 低筋粉: 200g， 蜂蜜: 4勺， 白糖: 3勺， 鮮橙子: 一個， 酸奶: 200g， 玉米澱粉: 兩大勺
步驟
1把蛋黃和蛋清分離至兩個盆
2酸奶單獨倒入一個盆里，分離的蛋黃一個個加入，沒加一個攪拌均勻
3麵粉和澱粉過篩倒入蛋黃酸奶混合盆里，上下攪拌均勻後待用
4蛋白加糖分三次，打發至硬性蛋白，就是倒扣不流動狀態
5把1/3蛋白入蛋黃糊里上下翻均勻，在把所有蛋黃糊到回剩餘蛋白盆里，翻拌均勻，加蜂蜜繼續翻均勻，加入橙汁一勺，翻拌完全均勻，如果想甜多加糖
6烤箱底放烤盤加水，160度預熱
7把蛋糊倒入模具里，震兩下出氣泡後，中層放入烤箱，30分鐘160度
8取出後，用牙籤插進蛋糕看沒有粘粘的就說明蛋糕好了
小技巧
烤盤裡一定要防水，放在最底層，烤的過程隨時注意蛋糕的變化
