原料
蜆子肉: 250克， 生薑（我用的生薑粉）10克: 1小塊， 青椒（菜椒）: 小半個， 春筍: 1小支， 食鹽: 喜歡吃咸點的多放，反之少放
步驟
1蜆子肉晚上睡前從冷凍室取出放入冰箱冷藏室。
2第二天中午取出基本融化，鍋里放入清水燒開直接入蜆子肉2秒時間用漏勺撈出瀝干水分放一邊侍用。
3油鍋七分熟放入切好的生薑片青椒條爆香盛出待用，這時鍋里還剩油放入切好的筍片翻炒片刻，把蜆子肉倒入鍋中，加入料酒放入適量的水蓋上鍋蓋中火燒至二十秒鍋里的水還剩一點點再倒至前爆香的青椒翻炒均勻，最後放入食鹽盛出裝盤。鮮美的蜆子肉開吃，一個字鮮二個超鮮?✌️
小技巧
蜆子肉巳抽熟了，不要燒時間太長啦會老的，上蓋二十秒就好了。下次做個糖醋的試試～～✌️
