原料
熟米飯: 2碗， 玉米: 1個， 香菇: 8-10枚， 蒜子: 3瓣， 薑末: 適量， 油: 適量， 排骨: 2根， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量
步驟
1玉米剝粒，香菇切粒，姜蒜切末備用。
2水燒開下入排骨變色即撈出，適量料酒生抽腌一下待用。
3倒油入鍋，加熱至九分熱。倒入蒜末薑末，爆香後倒入排骨，煎至兩面金黃。
4倒入玉米粒和香菇粒，翻炒均勻，倒入適量鹽。加入約兩碗水，燉煮兩三分鐘。
5將燉好的排骨連湯倒入電飯鍋中，加入米飯拌勻。按下煮飯鍵，煮約15分鐘(如果喜歡吃鍋巴可適當延長時間)，香噴噴的排骨飯可以享用了。
小技巧
1.鹽比平時燉湯多加一點，悶出來的排骨飯才味道剛好。 2.如果小寶貝吃就不要加太多香料，只是大人吃翻炒時可以加入雞精(或味精)、八角和花椒使排骨更香。
