簡介
山楂又稱紅果、山里紅、胭脂果。 一種水果，多個名字，俗名山楂可能人人皆知，山里紅也有所耳聞。在這裡普及一下這個好聽的名字，胭脂果，胭脂的顏色應該就是少女的臉蛋兒的那抹粉紅吧，讓人過目不忘，聽起來又浮想聯翩。 估計有人一看我這照片，嘴裡就流酸水，牙齒興奮的倒了，這是神經反射。但實際這糖水胭脂果沒有你想像中的那麼酸，因為已經熟加工，又放了冰糖，所以味道是酸甜可口的，但食用後要及時漱口，保護牙齒。 小時候我們不愛吃飯，家長就在醫院裡開幾盒山楂丸，讓我們增食慾、助消化，孩子們喜愛的不得了，把從醫院買出來的藥丸當貼身零食。山楂確實促進胃動力，昨晚見瓶里剩下最後三顆，被我一掃而光，不一會兒吃完後就覺得餓了，想找東西吃，正好麵包新鮮出爐，沒辦法，消滅半個。 照片中的山楂顏色鮮亮，溶液紅亮。而超市裡那種山楂罐頭的顏色暗淡無光，呈現棕褐色。喜歡就自己動手吧。
原料
山楂，冰糖
步驟
1、挑選無蟲眼、無腐爛，大小均勻的山楂，去掉蒂結。 2、用毛刷一個一個將山楂清洗乾淨。 3、用60℃左右的熱水浸泡10分鐘，然後立即用涼水再浸泡10分鐘，這樣做可以防止山楂皮發皺，令外形美觀。 4、將山楂放入鍋內，加入適量涼水，中火煮８分鐘，加入適量冰糖。火太大，或煮時間太長，山楂易開裂，不好看。 5、放涼後，入冰箱冷藏，兩天後食用最佳，因為冰糖被山楂吸收，酸甜可口，如果煮好馬上吃，口味上有些酸。
