原料
干香菇: 數十朵，可自行增減， 臘腸: 一根， 荷蘭豆: 按喜好加， 胡蘿蔔: 一根， 蒜苗: 兩棵，可不加， 大米: 吃多少放多少
步驟
1干香菇泡發，可用溫水
2撕好荷蘭豆，洗凈備用
3臘腸切片
4胡蘿蔔去皮洗凈切丁
5切好泡發的香菇
6蒜苗分為蒜白蒜葉切好
7大米洗凈加適量水，倒入胡蘿蔔丁，滴入幾滴香油，再加適量食鹽，電飯煲按下煮飯鍵
8鍋里燒熱倒入油，油鍋熱後倒入蒜白炒香，再分別倒入香菇臘腸荷蘭豆翻炒，七分鐘後加食鹽雞精等調味，出鍋
9飯煮了十五分鐘後打開，倒入炒好的香菇臘腸荷蘭豆，再倒入蒜葉覆蓋其上，蓋好繼續煮飯
10飯好後再燜五分鐘，再開蓋拌勻
11盛飯，開吃
小技巧
用干香菇是因為個人覺得干香菇炒起來更香，可按個人喜好用新鮮菌菇。飯好後再燜一會兒可以去除米飯中多餘水分
