原料
羊排（7塊）: 克500， 大蔥: 1根， 黑胡椒: 適量， 孜然粉: 適量， 鹽: 克， 姜: 1塊， 辣椒粉: 適量， 小茴香: 適量， 料酒: 適量， 土豆: 1個， 生抽: 適量， 蒜: 2瓣， 花椒: 適量
步驟
1用清水浸泡，去羊肉血水。 姜蒜切片、大蔥切段。
2鍋燒熱，加一點油，姜蔥蒜花椒炒香，加小鹽、小茴香、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、清水。（朋友的配方是2勺鹽、5勺料酒、3勺生抽）我做的時候是隨意放的，料酒味道比較霸道，不要放多。
3羊排扎孔，用製作好的腌制一夜。
4烤箱預熱220度。錫紙墊在烤盤上，土豆切片平鋪在錫紙上，撒適量孜然、鹽。然後放上腌制好的羊排。羊排入烤箱，220度，20分鐘即可。
