原料
雞胸肉: 適量， 胡蘿蔔: 少量， 豆苗: 適量， 木耳: 少許， 蒜瓣: 1個， 料酒: 少許， 白酒: 少許， 鹽: 適量， 胡椒粉: 少許， 澱粉: 少許
步驟
1準備工作：雞胸肉切細條，加少許料酒、鹽、澱粉，混合待用；胡蘿蔔去皮切粗絲、木耳泡發後切粗絲；蒜切末待用。
2熱鍋添加少許油將腌制過的雞胸肉中火炒至變色裝盤待用。
3再添加少許油，放蒜末爆香，放入胡蘿蔔略翻炒。
4加木耳一起翻炒，炒至胡蘿蔔斷生。
5加豆苗略翻炒，放入一點白酒、適量鹽繼續翻炒均勻。
6最後把雞胸肉回鍋一起翻炒放少許胡椒粉，雞胸肉斷生即可，根據個人喜歡放少許雞精，起鍋裝盤。
