原料
現成蛋撻皮: 15個， 淡奶油: 180克， 牛奶: 145克， 全蛋: 2個， 砂糖: 40克， 煉乳: 15克， 低粉或中粉: 15克
步驟
1蛋撻皮提前拿出來回溫一下
2現在磕雞蛋2個，用手動打蛋器打勻
3再加入15克麵粉繼續打勻，這時還是有顆粒沒有關係，等下還要過篩。
4上面的顆粒用勺子按壓下去
5奶鍋里倒入牛奶 、淡奶油 、煉乳小火慢慢加熱，再加入砂糖，慢慢攪勻砂糖沒有顆粒時，離火備用，（注意：別煮沸了）這時去預熱烤箱220度，10分鐘
6蛋黃液和加熱後奶油液混合攪勻
7蛋撻液倒入蛋撻皮8分滿，倒完後送入預熱後的烤箱220度20～25分鐘，自己看狀態上色即可。
8鄰居的孩子生日時幫忙做的。
小技巧
我試過沒加煉乳，口感還是淡了點。
