簡介
寒冷的冬天裡，手捧一杯熱巧克力熱熱地喝下，暖的不只是胃，甜滋滋的味道也征服了嘴巴，還有可愛淘氣的雪人圖案放鬆心情。
原料
沖調量為：340ml／杯，黑巧克力100g，全脂牛奶250ml，使用工具：家用型手動打泡器，杯子（2個）
步驟
將全脂牛奶（200ml）倒入小湯鍋中，再）加入黑巧克力，在60℃的溫度下煮至融化，煮時攪拌以使巧克力充分溶解，倒入第一個杯子備用。 將全脂牛奶（50ml）用手動打泡器打出）奶泡：把全脂牛奶倒入第二個杯子，手拿杯子時傾斜45角，手動打泡器上下輕拉動著打奶泡，直至打出的奶泡增多、密實，有光澤（一般需費時90秒），再一杯子以擠碎大氣泡，靜置約15秒即可使用。使用前再用勺子把表面的一層粗泡颳去，就獲得繪製雪人圖案所需的濕性奶泡。 從第二個杯子中舀出第一勺奶泡，迅速而輕盈地淋入第一杯熱巧克力中靠下的位置作為雪人的身體，繼續將第二勺奶泡（舀得少些）以同樣方法淋入熱巧克力中上部的位置作為雪人的頭部。用牙籤在奶泡中點出雪人的眼睛、嘴巴、領結、紐扣等圖案，可愛的雪人圖案就完成了。
小技巧
製作繪有各種圖案的熱巧克力或咖啡時，奶泡的質量至關重要，應該使用咖啡館用的專業打泡器，打出來的奶泡細密、柔滑、濕潤，繪成的圖案型狀乾淨利落，維持時間長，而不會暈染開。因家庭通常不具備此種設備，我們特改良了做法，使用家用型手動打泡器。不過由於手動打泡器很難打出沒有氣泡的奶泡，而熱巧克力的表面張力比較大，所以繪成的圖案邊緣模糊，維持時間短，建議打奶泡時在牛奶中加入鮮奶油（比例1:1），1），），效果更好。 如果不用純黑巧克力，而使用牛奶巧克力，則所用的巧克力和牛奶的比例為以1:1。 如果你沒有家用咖啡機，可以買來自己喜歡的任意口味的咖啡豆，使用德龍磨豆機，有「粗、中、細」供你選擇最佳研磨程度，再用磨好的咖啡粉煮出滿意的咖啡。 用同樣的方法，你還可以在咖啡上繪出自己喜愛的圖案。因為對用來繪出圖案的咖啡的濃度和品質要求較高，你可以使用小型家用咖啡機，如德龍咖啡機，輕鬆製作出你需要的特濃咖啡。
