原料
烏梅: 7顆， 山楂: 約30片， 甘草: 15g， 陳皮: 10g， 冰糖: 30g， 清水: 1000ml
步驟
1將烏梅，干山楂片，甘草和陳皮放入碗中，用清水浸泡5分鐘
2將浸泡後的材料洗凈、瀝干備用
3注入清水，放入微波爐，中高火加熱18分鐘
4取出酸梅湯，放入冰糖，稍稍攪勻，待酸梅湯晾涼後，濾掉煮湯材料，放入冰箱冷藏2小時即可飲用
小技巧
1.中草藥多有浮塵，煮湯之前要浸泡並清洗乾淨。 2.一定要採用微波可用器皿，以免加熱過久炸裂。 3.加水的量可根據容器的大小調節，水越多，味道越淡。 4.趁熱放入冰糖，待湯晾涼，冰糖即可融化。
