原料
牛腱子: 1000克， 生抽: 2勺， 蔥: 適量， 姜: 適量， 糖: 一勺， 芹菜: 一小把， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 辣椒: 一個， 蒜頭: 適量
步驟
1提前解凍牛腱子
2將牛腱子切成大塊，放到燒開的水中燙去血沫
3將燙好的牛腱子清洗乾淨備用
4在高壓鍋中放入1500毫升的水，放入牛腱子塊、香菇、薑片
5高壓鍋煮50分鐘
6等鍋內氣壓恢復正常之後，撈出牛腱子塊備用
7湯里放點鹽和味精，既美味又不浪費！！
8牛腱子冷卻之後，切片備用
9鍋里放油，放入蒜末、生薑片、辣椒段爆香
10放入牛腱子片，加糖、生抽、料酒、鹽、黑胡椒翻炒入味
11最後加入芹菜段和味精稍稍翻炒即可出鍋
