原料
麵條: 1份， 牛肉: 200克， 料酒: 適量， 姜: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 生粉: 適量， 白醋: 適量， 醬油: 適量， 辣椒: 適量
步驟
1第一步：先將牛肉切成薄片，用蒜泥、油、生粉、料酒腌制牛肉；
2第二步：把面放入開水中煮透，把煮好的面用涼開水過一遍，這樣能保持面粘到一塊，而且口感也會更加有韌性；
3第三步：找一個乾淨的炒鍋，熱油後加入姜蒜辣椒翻炒，爆出香味後加入腌制後的牛肉，快速煸炒，等牛肉變色後加入適量的水，加適量的醋，煮開，最後加點鹽，放蔥個香菜，牛肉湯煮好，把煮好的牛肉湯倒入面中，一碗香辣爽口的牛肉麵完成。
