原料
羊肉: 500克， 蘿蔔: 一個， 姜: 一塊， 大蒜: 5粒， 花椒: 20粒， 八角: 5個， 冰糖: 一小塊， 肉蔻: 一個， 桂皮: 一小塊， 香葉: 3片， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 老抽: 適量， 醋: 適量， 辣椒: 4粒， 鹽: 適量， 小茴香: 一小把， 香菜: 隨意， 大蔥: 適量
步驟
1把姜、蒜、八角、花椒煸炒出香（這時不要放蔥比較好）
2再把羊肉倒入鍋里炒，炒出有些焦黃，把洋油炒出來特別香 放入辣椒、香葉、桂皮、肉蔻炒，再放入冰糖、醋、生抽、料酒、老抽，再加入一小把小茴香 （喜歡吃辣的多放，調料可根據自己的口味放入）
3一定得添加開水比較好，開始大火燒開再轉中火慢慢的燉，大約一個小時左右
4大約燉一個小時後覺得羊肉快熟了，放入蘿蔔、鹽繼續燉直到入味
5出鍋前加入幾段大蔥
6美味佳肴～紅燒羊排燉蘿蔔
小技巧
喜歡吃辣的可以多放入辣椒，羊排燉的快爛了在放入蘿蔔，親們有什麼不明白的可以問我。也可以告訴我那些要改的，我再修改
