麵筋、毛豆、白蘑菇用量各三分之一: ， 鹽、糖、食用油:
1麵筋手撕開、毛豆剝殼，均用冷水沖洗
2蘑菇洗凈切片，用開水燙去土腥味，瀝水
3熱鍋冷油，將原料一起倒入鍋翻炒，加少許水小煮一會讓毛豆熟透，放鹽、糖適量翻炒裝盤
