原料
土豆: 4個， 火腿: 4片， 油: 25克， 鹽: 5克， 蔥: 1根， 老抽: 適量， 蚝油: 適量， 黑胡椒: 適量， 麻辣粉: 適量， 郫縣豆瓣: 1勺， 孜然粉: 適量
步驟
1準備好食材，火腿肥的部分與瘦的部分分開，煉油
2將土豆先加水煮熟
3將煮熟的土豆盛出
4加少量油，先將肥的火腿放入煉油
5油煉出後加入瘦的火腿
6加入煮好的土豆，煎至金黃
7加入量的水，鹽，蚝油，老抽，蔥花用中火熬
8加入麻辣粉，黑胡椒粉，孜然粉，郫縣豆瓣繼續熬至收汁（料齊才有味道）
9完成，舌尖上的中國✌
小技巧
土豆一定要煮爛接近土豆泥才好吃
