花生牛軋糖 0

原料

棉花糖: 300g, 全脂奶粉(無糖): 200g, 黃油: 100g, 熟花生仁(或蔓越莓干): 300g

步驟

1黃油放在不粘鍋中,小火煮化。

2黃油完全融化後,加入棉花糖輕輕翻炒。記得,爐子上全程小火,否則黃油容易焦糊。

3棉花糖完全融化後,倒入奶粉繼續翻炒。

4如圖狀態,奶粉完全融合,關火。

5將熟花生仁倒入鍋中翻拌,用手摸上去不粘手就可以了。

6在烤盤中墊上油紙,將混合後的材料盛入盤中,壓成方形。(我是手上套了個保鮮袋壓制的,這樣不粘手,手上也不會油)

7切塊包糖紙,我裡面還用了層糯米紙防粘。

8包上聖誕的袋子,是不是一下子高大上啦?

小技巧

花生仁我是用微波爐高火加熱5分鐘,不過剝花生衣有點費勁,好在有兩個孩子,剝花生衣的活全由孩子們搞定。怕麻煩的可以買熟花生仁,這樣就省事不少。

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