原料
紫薯: 1個， 燕窩: 1盞， 石蜂糖: 1塊
步驟
1先泡發乾燕窩，大概3-4小時，好的燕窩泡發後發頭號，水清澈，可以看到少量細毛與小黑點。
2燕窩泡好了可以切紫薯了，去皮切丁。
3紫薯與燕窩放燉盅，加水沒過燕窩。不要用之前泡燕窩的水喲。
4文火慢燉30-40分鐘後，加一塊石蜂糖，馬來西亞人都是用石蜂糖配燕窩的，不甜膩，去火氣，和燕窩一樣是清肺潤肺的。
5燉好後可以吃了喲
6一次一盞有點多，可以分2-3次吃。多的裝罐子放冰箱冷藏，要吃的時候拿出來溫一下就好了。
小技巧
國內燕窩很多漂白和刷膠的，還有非常多補了燕碎和燕條的。大家購買的時候要擦亮雙眼哦。如果不會分辨，可以加我微信，我經常在工廠，所以有什麼造假技術逃不過我們的眼睛的。
