原料
酸奶: 100克， 純牛奶: 500毫升， 淡奶油: 200克， 白砂糖: 20克， 芒果丁: 若干
步驟
1準備一個大盆，我是用打蛋盆倒入一瓶鮮奶
2往牛奶裡面加入一瓶酸奶，記得用小刮刀刮一下杯壁，這樣才有有將近100克的酸奶被充分利用。然後將二者充分攪拌均勻，倒入一個容器中送進烤箱，烤箱調到發酵功能，時間轉到常通就OK啦，
3接下來就是算好時間，一般發酵需要6-8小時，我每次都只用了7個小時，只要晃動一下容器，看看酸奶有凝成豆腐腦似的就成功了。
4取出發酵好的酸奶送入冰箱保鮮，這時候就可以拿出淡奶油稱出200克再加上20克白糖，喜歡酸酸的也可以不加糖，喜歡有點甜美口感的可以適當增加些糖。然後低速攪打淡奶油至出現紋路即可，差不多6分左右別打過來
5將打好的淡奶油和酸奶混合在一起，攪拌均勻即可，放在冰箱可以吃上一星期沒問題的啦。每天一杯酸奶，讓腸胃抖擻一下精神
小技巧
酸奶發酵好後可以先稱100克裝盒放冰箱，作為下次做酸奶的活菌，再把剩下的酸奶做成你想要的冰淇淋酸奶或者是別的，也可以加入水果比如芒果丁or芒果泥。
