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原料
餃子皮: 20片, 香蔥: 適量, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 油: 適量
步驟
1蔥切段,菜油和餃子皮準備好。(圖中蔥和油的份量不是全部的,後面還加了點)
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2在菜板上放上第一片餃子皮,用勺子背面塗上一層油,撒上一點鹽和胡椒粉。
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3再撒上點蔥花。 再蓋上一層餃子皮,重複之前的過程,再重複……
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4直到蓋上第四個餃子皮為一個餅,用手壓緊。 二十個餃子皮做了五個。
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5用擀麵杖沿橫向、縱向擀每個餅。
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6每個都擀大擀薄。
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7小火,鍋熱後,倒點油,搖晃鍋,讓油鋪滿鍋底。還是小火,放入一個擀好的餅,一面煎一會兒,再翻面煎,經常翻面,注意不要糊了。過不了多久變色後就好啦~(當然,有平底鍋就更好了)
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